Noix de pécan

Les noix de pécan raffinées appartiennent à la même famille que les noix, mais sont légèrement plus douces et aromatiques. Les noix de pécan sont de la même famille que nos noix et sont originaires des États-Unis. Par rapport aux noix de chez nous, les nobles noix de pécan à la peau sombre sont plus aromatiques, plus douces et plus « sucrées ». Les noix de pécan nectaflor se distinguent par la régularité de leurs demi-cerneaux et par leur texture agréablement moelleuse. Riche source d’acides gras insaturés, d’oligo-éléments et de minéraux, elles sont idéales comme ingrédient raffiné de nombreux plats et desserts.